盐焗鸡什么佐料好吃？
用砂锅炖出来的鸡汤，会有一种特有的香味，这种味道是其他锅具无法模仿的。 买一只新鲜光亮的土鸡，清理干净后，放入锅中，加清水炖汤（注意水要加足），快熟的时候加入泡发的香菇和切成块的豆腐一起炖，最后放入葱花或者香菜即可食用。 这样炖出的鸡汤，味道清香，油而不腻，好喝得不得了。 用砂锅盖焖出来的猪蹄味道特别好！ 买一个新鲜的猪蹄，洗净剁成小块，冷水下锅煮开。然后捞出冲洗干净放一边待用。
锅中重新加水，把焯好水的猪蹄放进去，加入八角、桂皮、香叶和小茴香，开火炖两个多小时。最后出锅前加入食盐调味，撒入葱花或者香菜做点缀增香就可以了。 做好的猪蹄软糯可口，香气扑鼻，一点都不腻哦~
冬天最适合吃猪肚煲了！ 买一个新鲜的猪肚，反复搓洗切大块，放入锅中，加清水煮至熟透，捞起放盘里备用。 另起锅热油，爆香姜片和大蒜，倒入切好的猪肚块，翻炒均匀。然后加入适量的白酒、生抽、白糖和清水，大火煮开后，转小火慢炖半个小时。最后调入鸡精和胡椒粉，收汁亮油就可以享用了。 这样炖出来的猪肚，汤汁浓白，口感脆韧有嚼劲，越啃越香~