小米菜配什么菜好吃？
不知道你们吃的米是哪种，我吃的最多的就是江南的籼米，和东北的长粒香米，这两种米有个共同的缺点就是不粘，所以做米饭是最难的，怎么做都一般。 不过用这种米最适合做小米菜了。（我也不知道是不是小米）
做法是这样的：淘干净，用清水泡一晚上就可以了。然后打豆浆，打成糊状就行了。 这里要注意两点，一是不能把米洗的很干净，有一点浑浊最好；二是千万不能把米炒黄，否则就废了。
打好的米糊下锅煮开，然后加入切好的菠菜或者豌豆苗，开锅之后，调一点味增汁（生抽+糖+味精+水调成溶液），搅匀就好了。一碗清香软糯的小米菜就做好了。
当然你不喜欢吃蔬菜也可以打一个素丸子进去，打两个鸡蛋，揉成小团下锅炸酥酥脆脆的一碗小米丸子也超级棒啊！ 大米的话....我也没什么好办法，一直都觉得大米做菜很难吃。不过你可以试一下我的方法：大米泡水一晚，然后蒸饭，焖熟了以后捞出来稍微晾凉，拌入鸡蛋，面粉，调成糊状，热锅冷油煎至金黄，这样就成了金灿灿大米饼咯~蘸点番茄酱吃很不错哟。