熟大肠怎么好吃？
我是很怕吃大肠的，觉得处理起来很麻烦，做出来也不好看，味道也有点怪怪的…所以我买的少，做法也简单，基本上都是卤汤煮一下，凉拌着吃~ 可是最近我遇到了一款很好吃的熟大肠，而且做的非常简单哦！ 前几天超市搞活动，买三文鱼送烤肠，我就买了一些回来，准备晚上做烤三文鱼肉，结果哥哥说想吃煎豆腐，我就随手往锅里扔了两根儿大肠，没想到做出来了这么好吃的一盘东西……
用料： 熟大肠、青红辣椒、葱姜蒜生抽、老抽、香醋、白砂糖、料酒 步骤： 1. 青红椒切圈、葱切段、姜切丝、大蒜切片备用； 2. 锅中入油加热至七成热，下葱姜蒜爆香后依次加入青红椒、熟大肠翻炒； 3. 在锅中依次加入生抽、老抽、料酒、白砂糖和半碗清水，大火烧开转中火焖几分钟，最后调入适量香醋翻炒均匀即可出锅。
其实这个菜的精髓就是烧的时候加入的那一碗清水，千万不能少了它哟~~因为加了清水之后，锅里的汤汁会慢慢变得浓稠，就像我们在家炖菜的时候，到了后面都会留一些汤汁在里面勾芡一样的道理。所以千万不要把锅里的酱汁全烧干了，留出一些用来勾芡。 这个菜做好之后颜色特别漂亮，红彤彤火辣辣的，看起来特别有食欲，尝一口咸淡刚好，微辣不腻。软嫩的大肠混合着青椒的香气在口腔中迸发，简直让人欲罢不能啊～～