蒸包什么馅好吃?
1.韭菜鸡蛋虾仁 2.香菇鸡肉 3.胡萝卜土豆牛肉 这三种馅儿都超级好吃,而且做法都简单。 首先来说说第一款馅料,这是北方人最爱的一种素包子馅儿,香嫩鲜美的韭菜,夹杂着软糯的鸡蛋和灵活的虾仁,在口中慢慢散开,那滋味……美极了! 做这个馅料的时候要注意以下几点:
①要先将鸡蛋煎熟,然后再搅打均匀;
②韭菜要控干水分,这样才不会出汤影响口感;
③调肉馅儿的时候一定要顺着一个方向搅拌上劲儿;
④蒸锅里的水一定要多,不然会烧干。
再说说第二款馅料,这是我最爱吃的一种馅料之一,软软的香菇配上鲜嫩的鸡肉,再带着丝丝辛辣的香草味道,一口下去全是满足。 调这种馅料需要注意一点:一定要把香菇的水分控干,否则拌不进去。
第三款馅料就十分营养了,富含蛋白质的牛肉搭配维生素丰富的胡萝卜、土豆。蒸熟了之后,唇齿之间溢满了蔬菜的清香和牛肉的浓香。 调这款馅料需要注意两点:一是盐要少放,因为后续还有酱料的调制;二是一定要充分搅拌均匀,让每一颗土豆、胡萝卜都能沾上酱料的味道。