哈瓜怎么做好吃？
哈哈，看到有人跟我一样喜欢哈嘎。我的做法跟老北京炸酱面的方法差不多（其实我也是看《正阳门下》里学的） 先把五花肉去皮切成大块儿，用开水焯一下去腥。然后用油把姜末和葱花爆香，加生抽、老抽、料酒把肉炒熟，加冰糖继续翻炒直到有糖色出来。这时候就可以把酱豆腐和干黄酱放进去搅拌，让酱入味。最后就剩最后的步骤了——油炸。
锅里放油，油温不要太高，五成热就把食材放进去，小心翻动防止蘸锅。我觉得这个时候如果喜欢吃脆的就多炸一会儿，想吃软的就不需要太久。 这样一碗香喷喷的哈嘎就好啦！ 吃的时候可以就着小白菜、豆腐丝儿什么的，味道更好。
我是觉得炸过的咸菜有点儿咸，所以一般我都是就着小米粥吃。当然最棒的搭配还是油条！早上起来一把香菜，一根油条，拌上两勺刚做好的炸哈嘎，啊~~真是美哉！ 我还会做一些类似沙拉的做法。就是把哈嘎切成小薄片儿，加入花生酱和白糖拌匀。这个吃法是我看了《野草莓》里面洋子的做法模仿来的，真的是超好吃！