吃毛豆腐怎么做好吃？
食材准备： 毛豆腐500g、新鲜香菇5-6朵、五花肉150g、青蒜2颗、干辣椒4-5个、酱油30ml、料酒15ml、白糖3g、盐4g、植物油20ml 制作过程： 1.香菇用冷水浸泡，直至变软；毛豆腐冲洗掉表面的细毛，沥干备用；辣椒剪成段去籽； 五花肉去皮，切成薄片；青蒜清洗干净，斜切成段；
2.锅内放入适量油，烧至温热，放入辣椒和豆瓣酱炒出香味，加入猪肉炒至变色；
3.放入香菇和水，煮开之后转小火慢炖20分钟左右；
4.加入毛豆腐继续炖煮15分钟； 最后调入酱油、糖和盐调味，撒上青蒜段即可。 小提示： 1.煮这道菜一定要多放点水，因为汤汁较多；
2.不喜欢吃肉的可以不用加五花肉，直接做成素食火锅也不错哦~