如何做的豆腐好吃？
1、豆腐最好用卤水 豆腐是最家常的美食之一，制作豆腐的原材料是黄豆，将其磨成浆后，经过滤、煮制、点石膏或者盐卤等步骤之后就可以形成豆腐。在制作豆腐的过程中，使用卤水（或者食盐）来点豆腐，形成的豆腐质感更细腻嫩滑；如果用石膏来点豆腐的话，就会使得做出来的豆腐更加紧实有嚼劲。
2、炒之前先焯一下水 如果说直接下锅炒容易让豆腐粘锅破皮，那么将豆腐放入沸水锅中焯烫一下再炒就避免了这个问题。而且这样炒出来的豆腐会更入味儿哦~
3、搭配不同食材，炒出不同风味 既然已经学会怎么做出好吃的豆腐了，那就让我们来看看不同的食材和豆腐在一起能够碰撞出怎样的火花吧！
①肉沫+豆腐=荤素搭配，营养美味 ②辣椒+豆腐=香辣过瘾，刺激味蕾 ③香菇+豆腐=香醇浓郁，口感丰富
④鸡蛋+豆腐=鲜嫩加倍，美味升级 ⑤虾仁+豆腐=新鲜食材，美味加倍