炸芋头怎么做好吃吗？
香芋球 材料： 新鲜香芋500克 生粉1碗 葱2根 盐、植物油适量
做法：1. 香芋去皮，切成薄片再改刀成小颗粒。 香葱洗净，切末待用。
2. 锅中注水，加入少许食盐，把香芋放进去煮熟后，捞起沥干水备用。
3. 盆里放入生粉，倒进适量的清水浸泡至适当的比例（生粉和水的比例约为2比1）调成糊状。再加入葱末和适量食盐调匀。
4. 平底锅烧热，倒入适量植物油，把调好的糊状浆淋在上面，使其均匀铺满锅底。用小火煎至两面呈金黄色并且酥脆，取出放凉。
5. 用保鲜膜包起来，整整齐齐的码在盘子里面 喜欢吃脆一点的就煎老点是酥点就嫩点。