洋葱什么好吃家常菜？
我最喜欢吃的就是用洋葱做的“酱洋葱”了，做法也超级简单 准备点洋葱、小米椒、香葱切成小圈，放到盘子里面备用，再切点葱姜末。 锅中烧油，放入两大勺豆瓣酱炒出红油，加入清水和生抽、老抽、糖、食盐大火烧开，然后倒入盛有葱白、生姜的碗中。 这时候把切好的洋葱圈放进去，盖上盖子小火焖上10分钟。 等时间到了以后开锅盖，用筷子翻动一下，让酱料均匀裹住洋葱。 再将小米椒和葱花撒在上面，淋上一点香油即可。
这样做出来的“酱洋葱”咸香入味，辣中带点甜，绝对让你吃得浑身发热！ 如果喜欢吃软烂一些的洋葱可以再多焖一会~ 我自己觉得做酱洋葱最关键的一点就是要多放点豆瓣酱，不然味道不够浓郁。
除了这个酱洋葱外，我还很喜欢在做鱼的时候放点洋葱，能够去腥增香。 还有在做羊肉汤的时候，也会放点洋葱，不仅可以提香，还能去除膻味呢～ 我是比较喜欢把洋葱单独做成一道菜的，但你们也可以像四川人一样把它拌进米饭里一起吃，滋味也是不错的。