哪个鱼粥好吃?
作为一个在潮汕待了4年的四川人,我可能更适合回答这个题吧哈哈哈。 之前在汕头玩的时候,住在一家很棒的民宿里(如果去的话可以住在那里!环境很不错!)。每天早上都会叫早,然后送过来一碗鱼粥。我本身是很喜欢喝鱼粥的,但是让我惊艳的是这里熬的鱼粥。 不是很细很绵的那种,是有颗粒感的,而且米粒不会散,感觉是非常有嚼劲那种。
我本来以为是新鲜鱼肉做的粥,结果是冻的。老板说是鲜鱼做汤然后加入大米做的。后来问为什么会做成这样的粥,是因为当地人对海鲜的处理方式。原来因为潮州的海洋资源十分丰富,所以经常会见到渔民捕获的海鱼。但是由于海鱼的刺很多,而且骨头也比较硬,不适合做粥。于是人们就学会了用鲜鱼骨熬汤,加入大米一起煮。这样出来的粥味道非常鲜美,而且入口软糯。 至于你说的什么店的好吃,我觉得还是不要去专门找店吃了。
可以在住的地方叫早餐或者外卖送来,或者在市场买些活鱼自己做。