什么蛋糕容易做又好吃？
谢邀！ 作为一个在法国留学并定居的吃货答主，可以说，法国人是把最简单的食材做最美味的菜肴，同时也是把最复杂的食材做最简单的菜肴。
就拿酥皮点心来说吧，常见的可丽饼（crêpe）、菠萝包(Pain au yeulet)和可颂牛角包（croissant）都是法式点心，制作难度都不高，但是都很美味~ 而像马卡龙（macaron）和舒芙蕾（shuffle rice）这样的甜点，做起来就比较费力了，但口感和风味都是很惊艳的……
所以题主提到的蛋糕，我觉得可以从以下几个方面去考虑：
1.从制作难易程度去考虑
2.从原料成本去考虑
3.从口味去考虑
4.从造型去考虑 推荐几款我自己爱做的蛋糕：
1.香草布丁蛋糕 用酸奶取代牛奶来打发奶油，加入香草精做调味，做好的成品有着浓郁的香草味，丝滑的口感配上弹牙的软绵蛋糕，入口即化的细腻感觉让人着迷……
2.巧克力坚果蛋糕 酥脆的烤榛子搭配丝滑的巧克力，拌入绵软的蛋糕，再刷上醇厚的巧克力酱，你可以在上面撒上一些可可粉增加风味，也可以打个鸡蛋黄液浸泡在蛋糕里让其充分吸收，一口下去，满满的幸福~~
3.水果奶油蛋糕 这种蛋糕非常简单，自己做的话只需要将买来的水果切丁后混合在奶油里搅拌即可，如果喜欢甜一点就多放些糖，喜欢吃酸的可以放些柠檬汁或鲜榨果汁，最后浇在烤得松软的蛋糕上，一口咬下去就超舒服~~~
4.芝士蛋糕 打匀蛋黄和奶油，混入切成小块的奶酪，加入朗姆酒或者白葡萄酒调味，然后倒入铺了保鲜膜的容器中，进烤箱烘烤即成~烤好后的芝士蛋糕可以挤上少许的沙拉酱或炼乳作为点缀，味道更好的话还可以表面撒点香草籽。
5.披萨蛋糕 这是一道融合了西点和西餐的风味在其中的创意糕点，做法并不复杂——面粉、酵母粉、糖、黄油和鸡蛋液一起搅拌成面糊，倒进模具中发酵至两倍大，用刀在发酵好的面团表面上划出格子状，然后再放进烤箱里烤熟即可。在烤盘上铺上一层锡纸，然后把切好的蔬菜碎和火腿粒平铺在上面，再撒上罗勒叶或是迷迭香做装饰，最后出炉啦～