芹菜生腌怎么做好吃？
“少油”“少糖”的极简做法，保证让你吃到最鲜美的生腌菜！ -食材- 新鲜嫩芹菜250g、大蒜4瓣、小米椒6个、生姜3片、生抽2勺、陈醋2勺、辣椒油2勺、盐1勺半、凉白开适量。 -制作- 1.把新鲜的嫩芹菜冲洗干净后沥干水分（一定要晾干哦～不然会有水蒸气导致变质），切成段备用； 2.把切好的芹菜段用1勺盐和一勺清水浸泡10分钟以上，这样能有效去除其中的农药残留和草酸； 3.小米椒、大蒜和生姜都切成细末，放入一个干净无水无油的容器中。
4.加入2勺生抽、2勺陈醋和2勺辣椒油搅拌均匀成料汁儿，喜欢吃酸可以多放点陈醋~
5.把浸泡好的芹菜捞起挤出多余的水分，尽量挤干防止入味不良。然后把调好的料汁倒在上面，用手抓匀，使每根芹菜都能均匀蘸上料汁儿。
6.把抓均匀的酸菜放在保鲜盒里，盖盖子腌制2个小时以上（我晚上准备，第二天早上就差不多了，超级入味儿哈~）
7.最后装盘就可以上桌啦～
是不是超级简单呢？只要注意清洗和杀毒两个步骤就好啦～这样一碗清爽开胃的凉拌菜就做好了，夏天来一碗简直不要太赞哦～