重庆火锅都放什么好吃？
首先，作为重庆人表示，我们这里吃火锅不会放什么耗儿鱼，虾滑，毛肚什么的（除了毛肚可能其他地方很少） 这里的火锅指的是老火锅，也就是清水锅底，不加任何材料炖出来的那种。我们这边火锅是按斤称的，一顿火锅可能花几百也是正常的，毕竟牛排骨啥的都算锅底里。 一般就是些荤菜：猪头肉、猪蹄、猪尾巴、猪肺、猪舌头（这玩意儿我实在吃不来，一吃嘴里就不停分泌口水....）、鲜鱼片（各种鱼类，黑鱼啊，草鱼啊，巴沙鱼啊都可以），还有鸡肉，鸭肉啥的。
素菜有豆腐，土豆，苕粉（就是红薯粉条），豆芽，魔芋等等这些，再加点花生米，黄豆可以了。 调料主要就是油碟和干碟，油碟是麻酱调的，加上蒜泥、葱花、香菜等。至于干碟就主要是芝麻、花生碎、花椒面、胡椒粉、味精拌匀就行了。当然，最正宗的火锅应该还加一点盐！ 我记得以前看过《火锅英雄》那部电影，里面有个情节就是打劫，然后那个劫匪说“老子吃顿饭容易吗”，当时就觉得这火锅吃得真是值得骄傲。