孕妇吃茄子怎么做好吃？
我孕期爱吃凉皮，自己做的。 原料是绿豆淀粉和面粉、凉水。做法也很简单： 先把适量淀粉和面粉放到盆里搅成絮状，慢慢加水调成糊状，加一点儿食盐调底味。然后上锅蒸熟就可以了。 我做的时候一般先蒸半小时，然后再焖半个小时，这样会更柔软好吃。 做好后放凉水里过一下，更劲道Q弹，直接拌着吃也很好吃。 还可以切成条状，用蒜泥、辣椒油、香醋、生抽调和凉拌也很不错。 在孕早期，有些孕妈会有恶心、呕吐的症状，此时吃点清淡的凉皮，对缓解症状很有好处。
除了凉皮，我也爱吃茄盒。把肉馅裹在茄盒里面油炸，金黄酥脆，咸香入味，真是让人越吃越香啊！ 其实，在孕期适当吃些应季的蔬菜和水果，对身体和胎儿都有好处。 不过，由于孕产期特殊的生理变化，有些孕妇可能会有胃酸返流、烧心等症状，因此选择容易消化、少油腻的食物很重要。 蔬菜最好焯一遍水再做菜，可以减少肠道负担，也能保持蔬菜中的维生素。