布丁好吃的原因？
因为它是“奶冻”啊！（我是不是漏掉了什么） 布丁，英文名pudding，是由牛奶和淀粉制成的食物，所以拥有与牛奶一样的营养价值，如大量的钙、镁等矿物质，以及维生素A、D、E、K等的含量都不亚于牛奶；并且，在制作的过程中，蛋白质遇热会凝固，布丁有着类似于酸奶或者奶酪的凝固性，但又不及这两种食品那么严重。
从口感上说，布丁是一种半固体或固体的食品，它的润滑度和含糖量都高于冰淇淋，但低于酸奶。 好的布丁应该有着很好的流动性，放置一段时间后能轻松流满盘子。同时，好的布丁应当有着均匀细密的组织结构，在勺子上滑动时能顺滑地切开，颗粒感很强或有没打磨干净的碎屑都不是好布丁的表现。 市面上有很多以布丁为原料制作的甜点，如菠萝咕咾肉、草莓芝士蛋挞等等。但是最经典的搭配还要属芒果布丁西米露。在椰汁中浸泡过且蒸熟的西米露，混合着香甜的芒果粒和嫩滑的布丁，咬一口下去，软滑与颗粒感交织在一起，是让人欲罢不能的味道～
不过要注意的是，由于含有很高的碳水化合物，一块小小的布丁热量很高，因此食用时一定要控制住数量噢～