干板栗仁怎么做好吃？
1. 板栗清洗一下，不用去皮去壳直接放锅中加水煮（如果很干净的话其实可以去壳再煮），水要多加点。大概40分钟左右就可以了，这时候的板栗很容易剥开
2. 把切好的土豆和栗子一起放入锅中，加少许盐，适量生抽、老抽，八角一个（可以不放），开水漫过食材，小火焖煮30分钟～1个小时左右就软烂了
3. 焖煮的过程中可以切点葱姜蒜沫备用
4. 把葱姜蒜沫放入小碗，倒少许淀粉，适量的糖和醋搅拌均匀成汁
5. 把煮好的原料连汤汁一起倒入平底锅中，大火收汁儿，汁儿差不多的时候勾芡，让滋味均匀分布在食材上，最后撒一把花椒粉即可出锅
6. 干煸栗子：热油下锅，小火慢慢炸至栗子熟透且表皮金黄酥脆
7. 白糖和醋混合调成糖醋酱汁，趁热浇在炸好沥干的栗子上面即可
除了炒制还有其他做法，比如蒸、烤等。我比较喜欢用烤箱，方便又省事 烤箱做法： 烤箱提前预热，180度烘烤20分钟左右，表面金黄色即可