野生青蛙怎么做好吃？
干锅牛蛙，香辣美味～食材：牛蛙500g、泡椒8个、小米椒4个、青椒1个 、洋葱半个、葱姜蒜适量、桂皮一块、香叶两片、八角一个、料酒适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣酱一勺、糖3g做法：
1. 把牛蛙处理干净切成块状加入葱花、姜丝、料酒腌制片刻去腥；锅中烧水，放入葱段、姜片、料酒和牛蛙下锅烫一下迅速捞起沥干水分备用；
2. 准备辅料：辣椒切段、洋葱切块、大蒜切片、老姜切丝、香葱切段；锅中放油，下入切好的辅料爆香，而后加一大勺郫县豆瓣炒香出红油；
3. 下入牛蛙快速翻炒，加入生抽、老抽、白糖继续翻炒均匀上色，沿锅边淋入适量白酒提味；
4. 把所有材料盛入干锅锅底，开小火慢慢加热即可食用啦~ 小提示：
1. 选购牛蛙的时候要注意，活的牛蛙会有跳跃动作，表面颜色发暗，不活泼的牛蛙最好不要购买！
2. 牛蛙肉质比较鲜嫩，不需要炒太久，大约3分钟左右出锅口感最好。 我是爱做菜的小吃货，喜欢研究各种美食的做法和菜品，喜欢我的分享可以关注我哦！