重庆什么辣椒好吃？
我吃的最正宗的重庆火锅应该是长江和洪崖洞那边的，一般，但味道还算正。 之前在观音桥吃的一家老火锅店，锅底非常醇厚，香辣，但是不太能吃辣的人吃完嘴里也不会一直泛着麻。
店不太起眼，就在步行街附近，店里生意很好，人很多，晚上去要等位。 这家有麻辣兔头、泡椒凤爪这些凉菜，味道不错，很入味；毛肚、鸭肠这些也很新鲜。
还有一家老火锅也在找，味道也不错，就是太辣了，吃到后面嗓子眼都火辣辣的。 在重庆待的几天，发现重庆人基本上都喜欢吃火锅，几乎每个餐厅都有火锅，大点的餐厅火锅都是单独一个菜单的。
在重庆如果只点两个菜，那我必点毛肚和鹅肠！其他都不多说了，大家自行脑补吧。 看到好多人推荐火锅店，其实我觉得火锅店味道确实很棒，不过价格也不便宜。
我之前去过一家叫“小郡肝”的串串香，价格真的算很实惠了，一斤串串不到50元，而且是按把卖的（一把大概30串左右），关键是味道还不错。 这家的锅底有三种可以选择，红汤、鸳鸯和清汤，红汤比较浓郁，加了好多香料，闻起来就很诱人，涮的东西可以按自己的口味加减，我喜欢麻辣一点的就加了很多花椒和辣椒，吃起来那叫一个香啊……
清汤是纯牛骨的，煮出来白白的，有点鲜味，我倒是觉得清淡的味道也挺好。 这家店在解放碑，很好找，就是环境差点。