家常做法什么好吃？
我从小生活在一个小县城里，那里没有高大上的餐厅，也不像大城市拥有各式各样的美食。但是在我记忆里却有一道让我念念不忘的家常菜——炒饼。 我的老家是在北方一个普通的县城里，每年冬天最冷的时候都在零下40多度，那时候室外的温度是刺骨的寒冷，让人不敢轻易出门。每天中午放学，我都会和小伙伴在街边的煎饼摊上买两个鸡蛋煎饼作午餐。
有一天午饭时间，我突然想吃炒饼，可是卖煎饼的老板告诉我家里没有人炒过，不知道味道怎么样啊！听老板这么一说，我顿时有些失望，正想要放弃的时候，妈妈从厨房里走出来对我说：“丽珍啊，你在想吃什么，娘亲我都给你做呀”。听到母亲这句话，我心里顿时充满幸福感，兴高采烈地跑进厨房让妈妈给我做碗炒饼。 妈妈先拿勺子舀出适量面粉放在案板上，然后左手用力搓面团，右手用刀剁葱花，不一会香气扑鼻的葱花就剁好了。接着妈妈把揉好的面团分成若干小块，擀成又薄又大的饼，放入锅里烙至金黄酥脆，再用铲子切成细丝。最后妈妈把切好的饼丝放炒菜锅里，加入少量食盐和葱花一起爆炒，一盘金灿灿、香喷喷的炒饼就完成了！ 我吃得津津有味，连声称赞母亲的手艺绝佳，至今想起还是唇齿留香。
后来，随着生活条件的逐步改善，我家搬到了南方。在这里，我没有吃过馒头、大饼这些主食。直到高中住校后，每天早上爸爸都会给我送去一碗豆浆和一个鸡蛋，偶尔也会换成油条或包子。上大学后，我才慢慢学会自己做面食，但始终都做不出小时候那种味道，毕竟母亲的厨艺是我这辈子都学不来的。 前不久回家探望父母，又吃上了心心念念的炒饼。只是这次做的炒饼比我以前吃的要丰富得多，不仅加入了胡萝卜丝和豆芽，还多了几滴酱油和醋，吃起来口感更加清爽鲜嫩。