糖醋丝瓜好吃吗？
作为浙江人，我表示没吃过这个菜，所以只能从做法上给予一点建议。 首先你要搞清楚为什么你要做这道糖醋丝瓜，是为了解馋还是为了治病或减肥？ 如果是前者的话，做法就相对自由一些了，你想怎么做就怎么做；不过我估计题主可能是想治病的吧。。。
【原料】鲜嫩丝瓜250g、白糖75g、香醋50g、精盐3g、味精1g、葱花10g、湿淀粉15g、熟猪油150g。
【制作过程】 ①将嫩丝瓜刮去糙皮，切成4cm长的段备用； ②取一只碗，放入精盐、白糖、醋、味精、葱末和湿淀粉，调拌均匀成糖醋汁备用； ③炒锅内放入熟猪油，用中火烧至六成热时，下入丝瓜略炸一下，捞出沥干油分后盛入盘中待用； ④锅中留底油，烧至七成热时，倒入调好的糖醋汁，搅动几下，待汤汁粘稠时，倒入丝瓜块翻匀，盛盘即成。
【注意事项】
1.因本菜中加了醋和糖，故不宜放胡椒粉、辣椒等刺激性调料。
2.这道菜以脆、嫩、酸、甜为佳，所以切好的丝瓜要用清水冲洗干净表面粘液，防止发黑；下锅前再用盐拌匀，让丝瓜入味；且烹制时间不宜过长，否则会影响口感。