什么炒烧饼好吃？
作为一个在饼店和炒货都任职过的我，对这问题还是有那么点发言权的。 先说炒货吧 我记得以前在学校门口有那种小炒货的，大概5平米左右的小店面，里面有一个大锅，旁边是炒勺，炉子上面蒸笼里放着刚炸好的花生、瓜子什么的，炒货师傅戴着厚厚的手套拿起一把瓜子扔进锅里，锅里已经热乎的香油浸着鲜亮的瓜子仁儿，不时有飘出的香味儿让你垂涎欲滴。你站在炒货架子前面，看着那些包装精致的花生米、葵花籽、栗子、核桃还有那各色果干，闻着扑鼻的香味，总忍不住买上两包解馋。
那时候我总是买一包花生或者瓜子，给五毛钱让老板给我多炸会儿，香喷喷的热烘烘的好吃极了。其实炒货最棒的味道还是小时候过年时奶奶给买的散装的瓜子仁儿。用那种特别漂亮的糖果纸包着，红色打底金灿灿的瓜子仁儿看上去就特别诱人，入口香甜酥脆一点也不腻，那可是除了糖块以外我最爱吃的零食了。不过现在这样的炒货店已经很少见到了。 现在大多见的多是这种炒酸奶。
再来说烧饼 烧饼在我小的时候是一种非常奢侈的美食，因为那个时候粮食还是比较紧张，偶尔吃一次烧饼都觉得好开心。印象之中最深的要数天津的煎饼果子、山东的葱油饼和浙江的酥烧饼。
天津的煎饼果子应该是绝大多数人都爱吃的，薄薄的面皮裹着脆香的鸡蛋，拌着葱花和香菜末，抹上辣椒酱或是豆腐乳，吃起来的味道真是回味无穷啊！不过做这个很费时，卖的人少，往往做不了多少就收摊了，所以很难得见到。 山东的葱油饼也是我喜欢的，金黄酥脆的葱油饼，薄如蝉翼，中间夹着细细的葱丝，咸香酥脆。每次吃的时候都要小心翼翼的咬上一口，不然会掉渣儿。
最后说说我最爱的酥烧饼吧。其实我不太确定它是不是正宗的杭州小吃，可我在别处也没吃过这样好吃的烧饼。薄薄的烤得酥脆的外壳儿，包裹着鲜嫩的肉馅，香而不腻，咸淡正好。特别是咬开表皮的一瞬间溢出来的油香混合着肉香真的让人欲罢不能。不过这烧饼比较“挑嘴”，不是所有的肉菜都能和它完美的搭配，找到合适的搭档真不容易。还好我有一个真爱——梅干菜红烧肉，有它陪着我的早上就不会太难熬。