东北血肠哪好吃？
我是土生土长的哈尔滨人，我觉得我们那的杀猪菜和血肠特别好。 以前没有吃过的，第一次吃是在我小学的时候，那次是姥姥家买了口猪。当时杀了后，家里人就炖了肉，做了豆腐酱。晚上就吃了个血肠。
小时候不觉得有什么特别的，直到自己长大以后去了外地工作。在外面的饭店里面，总是能看到有血肠这个菜，而且每次都能吃到好久。每次想起小时候在哈尔滨吃的那个血肠的味道，就会特别怀念故乡。
后来自己也有能力了，回哈尔滨的时候经常让店家做这道菜给我吃。但是无论如何做，怎么煮，怎么炒，都感觉不是小时候的那个味道了。
或许是因为长大后在外面吃到的都是咸口味的吧！其实小时候家里做的也是咸菜那种味道多一些吧！ 再后来，我自己也学了做血肠的做法，回到自己的家乡，自己做给家里人吃。虽然做出来的样子不怎么样，但吃着味道确实不错。
可能因为我学的做法比较简单，所以做出来的口感也比较粗糙一些。如果感兴趣可以自己尝试一下哦～ 用料
五花肉500g、淀粉2大勺、盐1大勺、酱油3大勺、醋4大勺、白糖2勺、八角一颗、姜5片
做法步骤
1. 五花肉清洗干净，控干水分。然后加入两大勺淀粉，一勺盐，三大勺酱油，四勺醋，两勺白糖，腌制半个小时左右。（我一般是头天晚上腌，第二天来做）
3. 猪小肠很薄，很容易熟。煮至半透明状后就熟了。把煮熟的小肠拿起来挤干汤汁待用
4. 把切成细丝的肉加入到刚才的锅中，大火煮开之后小火炖半小时左右。然后加入葱花，香菜末就可以出锅啦~