宴请什么菜好吃？
这个就要分两部分来说了，一部分是主菜，一部分是辅菜。 先来说说主菜吧！ 作为主菜而言，最重要的就是够档次、有面子，然后呢再兼顾一点美味程度。 所以从这一方面来讲的话，鱼子酱、燕窝、人参这些绝对算得上是上选。 但是如果从经济实惠的角度去考虑的话，一些性价比超高的菜品也是不错的选择。 比如： 花菇焖鲜鲍 干贝烧猪肚 栗子炖羊肉 再配上一两个青菜，一碗米饭，这样一桌饭菜算下来也不是特别贵，而且绝对够有档次，不会让人小看了你这生意。
再说辅料，辅料的作用就是为了提香、增色、添味。所以选择一款好的辅料，能够让你的菜肴瞬间增色不少。 最合适做辅料的食材一般有两个要求：一是易入味二是色彩鲜艳。 那么符合这两个要求的食材可就太多了，不管是蔬菜还是肉类，但凡你能想到的可以入菜的食材都可以用来做辅料。但是要注意一点，辅料的味道一般都不会太重，所以过于重口味的食材就不用选择了。比如说辣香菜、泡椒凤爪这种就不合适。 但不管怎么说，能够用来做副料的食材真是太多了，只有你想不到，没有你找不到。
举个例子，我最近就特别喜欢用豌豆苗来做辅料，不管是炒肉还是烫火锅都很不错，鲜嫩清香又入味。
当然了，用鸡蛋、面粉制作成的各种丸子也可以充当辅料，在锅里稍微一炸，酥脆又美味。 用鸡蛋和面粉制作的食品还有很多，像脆脆肠、虾酥条等等，也都是不错的美食。