肉饼汤什么好吃？
我家这有家常的做法，特别好吃！ 1、准备面粉500g，开水280-300g（一定要刚烧开的沸水） （家里没有称可以大概估一下，大约2：1.5的比例就可以了。） 注意不要用冷水，否则和面的时候面团会发硬。 和成软硬适中的面团后盖上盖子或保鲜膜防止表面干裂。 然后开始做馅料：
2、猪肉馅400g放葱、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油、味精抓匀腌制半小时以上。 记住这里不要放酱油等深色调味品，否则颜色会很深很难看。
3、接着就可以擀饺子皮了，建议多擀一些皮子，因为之后要包裹肉馅做成肉饼。
4、饼皮擀好后，在平底锅中刷一层油，将饼放在锅中煎制，煎至两面金黄即可出锅。 我一般会在锅里放点凉水再煎，这样更酥脆。但是不能放太多水，以免变成水蒸气变塌。 大约八成熟的时候关火盖盖焖一会会更香。 做好的肉饼可以直接吃，很香的。喜欢蔬菜的可以在上面撒些葱花或者香菜。 我比较馋，会趁着烫嘴直接咬上一口…… 嗯，真的很好吃～