什么蔬菜煮通心粉好吃？
我比较喜欢吃的蔬菜拌通心粉，简单快手又营养美味！ 【准备食材】 空心菜、胡萝卜、蒜、葱适量；熟芝麻少许；生抽、香醋、盐、白糖、食用油适量。
1.首先将准备好的空心菜洗净，然后切成小段，放置一边备用；再将胡萝卜去皮切丝，蒜切片，葱切葱花，一起放到盘中待用。
2.锅中加入适量的清水，煮沸后放入通心粉煮熟（大概3分钟左右）捞起过凉水冲洗干净。
3.调制酱汁：在碗中加入一勺生抽+两勺香醋+少许食盐+半勺白砂糖调成汁待用。
4.锅烧热，倒入食用油，烧至五成热时，放入蒜片和葱段爆香，接着把空心菜和胡萝卜丝放入锅中翻炒片刻，再倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。 最后撒上些熟芝麻提香，美味即成！这样一道美味又简单的蔬菜拌通心粉就做好啦！
小贴士： 空心菜含有大量的膳食纤维，对于润肠通便有很好的效果；而且维生素C含量很高，有美白肌肤的作用。但是需要注意，空心菜中含有草酸，食用前最好用开水焯一下，这样能去掉大部分草酸。