鳄鱼肉烤怎么做好吃吗？
一、食材 鳄鱼肉500g、香葱1棵、生姜1块。 蒜头4粒、生抽2汤匙、白糖1茶匙。 二、做法 1.准备一块干净的鳄鱼肉，用刀刮去鱼鳞和鱼肚子里的黑膜，冲洗干净后放入锅里用冷水煮沸（水要一次性加足），煮沸后再煮3分钟把鱼肉捞起沥干水分备用； 2.准备好姜葱蒜和各种调料，热锅热油把姜葱蒜爆香，随后加入两汤匙生抽和适量白糖调成酱料待用；
3.平底锅烧热后刷一层食用油，把煮熟的鳄鱼肉放在锅底整齐摆放好，调好酱料的姜葱蒜全部倒进锅中，小火慢慢焖熟入味即可。 三、小贴士 1.清洗鳄鱼的时候尽量小心，因为我买的这条鳄鱼已经杀好了，骨头都剔掉，只有少量鳞片，所以洗起来不太费劲。如果自己处理的话，一定要记得把内脏清洗干净，尤其是血污要多冲洗几遍；
2.炒酱料的时候，因为已经有生油和生抽的缘故，因此不需要再放油了，否则会太油腻，而白糖的量可以根据个人口味适当增加或减少；
3.这道菜主要是靠酱料的香味，所以不用放太多的调料，不然会掩盖住食物本身的味道。如果喜欢重口味的，可以在炒酱料的时候适当多加一点生抽或者豆瓣酱之类的酱料。
我是做菜零经验的吃货小白，希望我的经验能帮到你~