羊油怎么炒好吃？
把买来的羊油放到锅里烧热，等到完全热起来之后，加入葱、姜爆炒出香味，然后放豆瓣酱（一定要多放点）和酱油，一直炒到颜色变深，就可以往里面加水了（记得是加开水喔~） 水差不多没过羊肉就行啦！接下来就是最重要的步骤——熬，开小火慢慢熬，直到汤汁变浓，羊肉也炖烂了就可以了（大概一个小时吧）。最后来尝一下味道，不够咸再加一点盐；如果觉得太腻，可以稍微放些白醋进去去腻增香哦~~
做好了之后就可以盛出来食用啦～因为加了豆瓣酱和酱油，所以颜色看起来不是很漂亮，不过味道可是棒棒哒！而且很下饭呢～我一个人就能吃两碗饭！ 用这种方法做出来的羊油炖菜非常入味，连带着菜叶子嚼一嚼都有香味儿呢～喜欢重口味的同学可千万不要错过了！
对了，做这道菜不需要放胡椒、花椒之类的香料，一来味道太重会盖住羊油香，二来吃了容易肚子不舒服。 做好的羊油可以放进冰箱里冷藏保存，下次拿出来煮面的时候放一勺子进去，鲜香四溢啊~~~