肉粽子谁家的好吃?
说到好吃的粽子就不得不提下江南粽了,说起这个粽子可算是江南地区传统特色小吃,在江南地区有“冬至团子,元宵汤圆,端午粽子”之说. 那什么样的粽子才算得上是真正的江南粽呢?
1、用料考究 正宗的江南粽主要是用江米(东北大米不好吃)和猪油(没有猪油的粽子不好吃)做的,内陷有鲜肉、火腿、蛋黄等等,但是绝对没有豆沙馅的!
2、造型独特 一般常见的粽子形状都是四角形的,但是江南的粽子却是三角形或者锥形,而且包出来的粽子紧实又黏糯。
3、味道香甜 虽然糯米本身是一种甜味的粮食,但因为加了猪油,所以做出来的粽子有一股特殊的香味,吃起软糯可口,带着一丝丝甜味。
4、咸甜适中 不像北方的粽子蘸着白糖吃,江南的粽子一般都是直接吃的,但是因为糯米本身含有一定的糖分,所以不需要再额外添加糖就会有一股天然的甜度。
5、口味多样 除了最常见的鲜肉粽之外,还有蛋黄粽、栗子粽、枣泥粽等等多种风味,满足你不同的味蕾需求。
推荐店铺:
【五芳斋】他们家是做粽子起家的一家老字号,粽子的品种特别多,而且价格也不贵,值得一试。
【知味观】知味观的粽子品种虽然没有五芳斋的多,但是却特别好吃,尤其推荐他们家的鲜肉粽,肉嫩量又大,超级好吃!