莲藕怎么搭配好吃？
莲藕可以做的美食可太多了，不同做法的藕，有不同的滋味。 炸藕盒、凉拌藕、藕夹肉、糯米灌藕、糖醋藕条这些常见的菜品就不赘述了，今天介绍几道用莲藕做主食材的新吃法。
【藕丸子】 准备食材：嫩藕1节、猪肉馅200g、鸡蛋1个、生抽、老抽、盐、味精、十三香、葱花适量。 制作方法：把莲藕用刀剁成末，越碎越好；肉馅里打入一枚鸡蛋，加入藕末、生抽、老抽、盐、味精、葱花、十三香搅匀待用。 用勺挖出一小坨肉馅，搓圆按扁，下锅炸至金黄酥脆，就可以吃了。外酥里嫩，鲜香可口，非常美味！
【莲藕排骨汤】 准备食材：小排300g、藕1节、葱姜蒜、花椒、干辣椒、桂皮、八角。 制作方法：排骨用清水浸泡出血水，冲洗干净，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，放入葱姜片、花椒粒、干辣椒段、桂皮和八角，煮约半小时后，放入去皮切段的藕，继续煮至熟烂，最后调入食盐和胡椒粉即可。 这道汤品，营养丰富，味道鲜美。尤其是冬天，喝上一碗，全身都暖暖的。
【藕排骨煲】 准备食材：藕1节、猪肋排500g、姜4片、葱白2段、盐适量。 制作方法：将藕去皮，切成适量大小块状；猪肋排洗净，砍成适当大小的块，放入锅中，加入足量清水，倒入姜片和葱白段，大火煮开后再煮一会。随后把切好的藕放进去，小火慢炖至熟烂，最后加盐调味就可以了。 这个菜品，有肉有菜，鲜香软糯，特别养胃。