腊肉油菜好吃吗？
首先，简单介绍下自己。我是南方人，平时很爱吃腊肉，所以家里经常会蒸几条腊肉或者煎炸几条腊肉。 这次做的这道菜里用的腊肉是我妈妈自己晒的，味道很不错~ 准备一块腊肉，一块豆腐干，适量葱姜蒜、干辣椒和花椒。将葱切段、姜切片、蒜用刀拍一下、辣椒斜切成段、豆腐干切成长条状备用。
1.烧一锅水，加入两大勺生抽、三大勺老抽（用来上色）、三勺糖（用来提味），把切好的豆腐干放进去煮，然后捞出来沥水备用；
2.锅里放油烧热，放入花椒、姜片、大蒜爆香，接着倒入干辣椒和葱段炒香，再把豆腐干倒进去，翻炒片刻后，淋入适量料酒，调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。 这样一道香辣可口又下饭的腊肉豆腐干就做好了！我爸妈吃了很多，直夸好吃！ 你也可以换成土豆或者是胡萝卜来做这道美食哦~