蒲公英怎么蒸好吃？
蒲公英，在我们这里被称之为“婆婆丁”，是农村十分常见的野生植物。每年春天，蒲公英都会长出嫩芽，并且开出黄色的小花；每当这时，人们就会三五成群的赶到野外来采摘它们。 虽然平时我们见的蒲公英都是长的绿油油的，但实际上它的根茎是可以吃的，而且味道还挺不错呢！ 接下来我就教大家怎样做这道美味的野菜。
【所需食材】：
新鲜蒲公英、面粉、食盐、十三香、鸡精、鸡蛋(可不用)
——【开始制作】——
第一步：首先把买回来的蒲公英清洗干净后（千万不要直接用清水泡，这样会破坏它内部的活性物质），放入锅中用开水焯烫一下（大概30秒左右即可），然后捞出过凉水并控干水分待用。
第二步：接下来往碗中放入适量面粉、食盐、十三香和鸡精，打入一个鸡蛋搅拌均匀成糊状备用。
第三步：然后拿起一把蒲公英，先沾一下面糊，使每片叶子都均匀裹上面糊，然后再放入蒸锅中蒸15分钟即可出锅。
——【烹饪小贴士】——
1、在清洗蒲公英的时候，因为它的叶片比较窄且深，所以最好是用手指抠洗，这样可以洗得更干净些。
2、在用盐水泡或者用水焯的时候，时间都不宜过长，否则会失去它原有的鲜味。