鸭子烧土豆怎么做好吃？
鸭块切块焯水去掉血水备用 锅中倒油，油温8成热下入豆瓣酱炒出红油 豆瓣酱炒香之后加入葱姜蒜小米椒 香味出来之后倒入鸭块翻炒均匀 炒至鸭块表面发黄后往里面加入适量的料酒去腥 然后加入老抽酱油上色 加入适量生抽增鲜 最后再加入适量的蚝油提鲜 再放入切好的土豆块 翻炒均匀使其均匀的裹上酱料 加入适量的开水盖上盖子煮5分钟 时间到撒上葱花和白芝麻点缀一下出锅即可 一道简单美味的下饭家常菜就做好了喜欢这种做法的就收藏起来试做一下吧！
【红烧鱼】所需食材：鲤鱼750克、葱适量、姜适量、花椒1小撮、盐适量、做法步骤： 第一、准备一条新鲜鲤鱼让卖家处理干净回来洗净备用 第二、把鱼清洗干净以后用厨房纸巾擦干表面的水分 第三、在鱼身上划上几刀便于入味 第四、葱姜改刀 第五、准备一个小盘子放盐，抓拌均匀，然后把腌制好的鲤鱼放入盘中，让鱼身和腹腔都均匀地沾上底味 第六、起锅不用放油，把鱼放入锅中煎制两面金黄 第七、锅中留少许底油，放入葱姜、花椒爆香 第八、爆香的葱姜花椒捞出不要，再放入1勺郫县豆瓣酱爆出红油 第九、添入半碗清水，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，搅拌均匀大火煮开，转小火煮2分钟左右，把汤汁煮至粘稠状态 第十、把煎好的鱼连汤汁一起放入锅中，加盖小火焖煮10分钟即可 第十一、出锅撒上点小香葱就更好看了 第十二、又香又好吃的大厨私房秘制红烧鱼就做好了