海兔用什么炒好吃？
作为一个在山东生活了将近30年，又在外地吃过无数海兔的人，这个题目真是太合我口味了！ 什么炒呀炸呀，都太普通，我最喜欢的做法是——酱爆。 和豆瓣酱那爆三样一样样的，把海兔炒得香喷喷的，连骨带肉吃一口，那滋味儿……哎哟喂~
准备好葱花、香菜，和一把干红辣椒（可以用辣椒油代替），锅里多倒点油，烧热后，先扔进去1勺白糖，熬融化了，再倒入洗剥干净的海兔，翻炒，让每颗海兔上都裹着甜香的糖色。
此时可以加入2大勺豆瓣酱，小火，不断翻炒，等到香味弥漫了整个厨房，就可以关火了。 再滴几滴香油，撒葱花、香菜，完成！ 来，上硬菜！