蛋白稣好吃吗？
超级好吃 ！外面一层是酥脆的，里面一层是软软的，一口下去就掉渣呢。 自己在家做也很简单，只需要四步。
1.准备食材。鸡蛋、面包糠（我买的这个牌子好像叫佳乐，最近很火）、牛奶或者水。
2.把三个鸡蛋打成蛋液，加入一勺白砂糖搅拌均匀。
3.把擀好的面皮放进去搅匀了。这里可以拌得稍微干一些，太稀的话炸出来不好吃。我的经验是最少要拌到筷子可以轻松夹断的程度。
4.锅里倒油，油要没过锅底。大火烧热后改小火，然后把面糊舀进去慢火煎制。我一般一次会做一个蛋饼，分两次煎。第一锅煎好以后盛起来放到盘子里，剩下的面糊再煎第二锅。 等所有都煎完就可以开吃了~
我自己会再蘸点辣椒面或者番茄酱吃，味道也很赞哦～ 除了直接炸蛋酥以外，还可以做成蛋黄酥。就是蛋黄酥的外层换成蛋白酥就好了。这个我还没试过，留着等以后做了分享啦~