咸蛋土豆好吃吗？
首先，我表示我不知道这个东西叫啥来着……我们这里没这吃食
其次，我也不知道为啥会邀请我来回答这个问题……我对食物没什么研究啊！
最后，虽然我是江苏人，但是我也不爱吃咸鸭蛋呀（我最爱吃的是皮蛋）
所以呢，我就从网上找了个做法，给你们试一下 准备好两个大点的土豆和一个咸鸭蛋哦~~~
1、把土豆去皮，然后洗干净备用；注意表面不要有泥土哦~~
2、把洗好的土豆切成滚刀块，就是一边切块另一边保留一点连接的状态，这样更容易入味儿噢~~
3、在切好的土豆上撒上盐，均匀地炒一会儿让它入味儿
4、准备一个小碗，把蛋黄和蛋清分开
5、蛋黄中加入适量淀粉调成蛋黄糊状待用
6、土豆腌制二十分钟左右后，倒入适量的油，把它炸至表面金黄酥脆就可以捞起来了
7、锅里留些底油，把调好的蛋黄糊倒进去，用勺子搅拌成蛋黄酱
8、把拌好的蛋黄酱倒在炸过的土豆上面，可以再撒点儿葱花装饰一下，好啦~完工啦！
这是我买到的最大的两个土豆了，感觉半个就可以了。其实我是不太建议放太多油的，会比较腻。如果喜欢脆一些的土豆也可以不放油直接油炸。