怎么烧米饭好吃吗？
米饭，再简单不过的主食了。但做好一碗米饭却颇有讲究——米和水的比例、煮饭的时间、是否盖锅盖以及是否用冷水淘米等细节都会影响最后煮出来的口感。 那今天，我们就来好好聊聊这碗寻常的米饭如何做出不寻常的味道~ 首先从最简单的电饭煲煮饭开始。大多数人做米饭可能都跟你一样，直接扔进电饭煲里加水就开始焖。其实这样做并不对哦！因为如果直接放到电饭煲里去煮，会因为内部加热不充分而导致米饭夹生哦～正确的做法应该是怎么样呢？ 先洗米！把大米用清水冲洗干净后浸泡10分钟左右，这样不仅能去除米粒表面的灰尘，还能让之后的蒸煮效果更佳。
接着沥干水分放入锅中，倒入清水(以平时煮饭的量稍微多一点点即可)，启动电饭煲的煮饭功能键就可以了。这里要注意哦，在锅盖上记得要盖子喔！没有盖子的也可以用保鲜膜或者锡纸来代替呢！ 那有没有什么小技巧可以让饭更好吃呢？当然有啦！比如在煮饭的时候往里面滴两滴食用油，搅拌一下再焖煮；或者在快要煮熟时加入一小勺食盐调味，都会让你蒸出来的米饭颗粒饱满、香甜软糯。
还有一些小细节需要注意。比如淘米时不要用流水冲米，否则会流失掉小米里面部分营养成分。还有就是在电饭煲里闷米饭的时候切忌中途开盖加水或者鸡蛋等其他食材。因为这样会使得蒸汽流进电饭锅底部，温度骤降导致米饭发硬、口感变差。 掌握了以上技巧，你也可以做出像外面大米餐厅一样好吃的米饭啦！