春卷烧什么好吃？
最近春暖花开，我们这里各种春卷都在卖，于是我想到了这个菜谱，分享给大家。 首先做萝卜泡菜：白萝卜1个切薄片，加入白醋、糖和干红辣椒调成糖醋汁泡2天左右。 最后收干汁水，放进保鲜盒里放冰箱冷藏待用。
下面做春卷皮子：普通面粉300g加少许盐，用冷水和面（边加水边搅拌），和成软硬适中的面团，盖上盖子或保鲜膜醒一会。 然后把春卷皮擀得又大又薄，尽量擀得厚度均匀并且大小相同。 烧水备用。
把上述材料（除虾仁外）全部切成丁，加胡椒粉、生抽、糖、麻油、醋和匀入味作为春卷馅儿。 我最喜欢吃的春卷还是豆腐脑春卷，所以要在馅儿里头多放点榨菜丝、葱花和剁辣椒。 锅里烧开水后，把春卷皮子放进去烫软，然后捞起铺平。 每两片春卷皮子叠在一起，放入适量馅儿，包成春卷。
做好的春卷生坯待凉后，蘸上薄薄的面粉，平底锅煎熟即可。 用豆腐脑和咸菜做馅料，一口咬下去满口留香啊~ 也可以按自己喜好换成豆芽、萝卜等素菜，或者鸡蛋火腿等荤菜。