腊肠煎着好吃吗？
@知乎美食 邀我做答，深感荣幸。 刚好最近做了一些腊肠，就分享一下怎么做好吃吧！ 首先材料要准备好 买回来的腊肠清洗一下，冷水浸泡一会（我买的广联达腊肠，比较咸，所以需要浸泡）然后切片。切的时候稍微薄一点，这样容易熟且更入味。 打两个鸡蛋进去搅匀。加入半勺白砂糖、一勺生抽、一勺老抽、一把葱花进去拌匀。
接着就是最重要的步骤了！下油锅炸制 金黄酥脆的味道更好吃哦~ 大约10分钟的样子就可以啦，中间可以翻拌一下。 完成！香喷喷的腊肠就做好了～金灿灿的，特别有食欲！拿来配饭绝了！ 我还做了另外一道菜，腊味萝卜干炒腊肉 先把腊肉和腊肠泡水洗净。然后把腊肉放进锅里蒸软，取出备用。白萝卜切丝，用少许食盐腌渍片刻。把泡好的腊肠切成薄片，和腌渍过的萝卜丝一起放入锅中，加少许食用油爆炒即可。这一道菜酸辣开胃，非常下饭～
以上就是我的全部制作过程啦！祝各位吃得开心！