马步鱼好吃么？
没吃过，所以没有发言权。。。 不过看题主发的图片，感觉应该不错。 作为一个沿海人，觉得能吃到海鲜是一个幸福的事情（虽然平时也不吃），特别是那种比较小众的海鲜，比如海蜇、沙虫之类的，平时都很难买到。
前几天跟一个朋友说想吃马步鱼，他直接给我快递了一箱过来。。。这哥们真不错。 这几种鱼我都没有吃过，之前也没有见过，特意做了功课，查了这些鱼的来头——原来马步鱼就是德国镜眼鱼啊！还有那个海蚯蚓也不是什么蚯蚓，而是一种海洋蠕虫。 看到有评论说马步鱼就是海鳗，其实也不是。海鳗是海鳗，马步鱼是马步鱼。从外观上来看，二者还是有区别的，而且，海鳗的价格要比马步鱼贵一些。 我专门咨询了一个在海洋研究所工作的朋友，他说这几种鱼他都接触过，其中马步鱼是他最讨厌的一种鱼，味道之腥让他念念不忘。 他说，这些鱼一般都是作为下脚料处理的。
有一个方法可以辨别它们是否新鲜——摸一摸鱼身上的黏液，如果很粘手就说明很不新鲜了。 那么，这么贱（鲜）的鱼怎么吃呢？ 这个朋友告诉我，他一般都是做成罐头或者是腌制起来吃。至于做法，当然还是清蒸啦…… 其实，我觉得用油煎一下应该也不错。你们觉得呢？