猪肝怎么淹好吃？
我小时候特别爱吃我妈自己做的酱猪肝，每次弄一块，拌着大米饭吃，能吃饱还能把骨头都啃了！可惜现在自己做着吃，味道却怎么也做不出当年的感觉了，请问各位知不知道做法啊？求告知啊 ！！！！ 回答：今天做了酱猪肝，想起小时候妈妈经常做这个给我们吃，可是我现在已多年不吃。因为我不喜欢那个味道（其实是我不懂）所以决定做给老公吃，把他喂饱再胖他十斤(•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩ƪ) 做之前也查了一下怎么做，很多都放老抽和生抽，但我不想让颜色太暗，只放了生抽，糖和料酒是肯定要放的，花椒和八角也是必须的，我家就喜欢这种有香料的味道~ 最后大火收汁的时候我忘了关火一直烧到锅干才关，结果就变成了图二那样……唉，色相是没有了，不过味道还是很好的。
我是用高压锅做的，上气后压了二十分钟，没压之前很硬，压完以后很好切。