棒山药好吃吗？
我是河南人，我们这儿有很多种植山药的，也有干山药卖的（就是山药片）。我小时候经常吃，记得最清楚的是山药卷(不知道别的地区管这叫啥)，就是用和面糊和成面团状，然后裹着山药泥做成的卷皮，再包上一层糖酥（面粉、白糖加水调制的稀面糊），放进锅里炸金黄酥脆。
还有用砂锅炖的排骨藕汤或者排骨山药汤，很好喝；用铁铲煎炒的山药肉片也很美味，不过感觉没做成小吃的山药就味道一般了，可能是因为我不爱吃甜的吧，反正我没吃过蘸糖的山药，也没吃过山药块（是直接买的生山药，拿回家直接煮的，不知道这叫啥地方名）。 我个人最喜欢的就是铁锅焖饭的时候放点山药进去一起焖，香味扑鼻啊！不过这种吃法可能只有我这么干过…… 因为现在生活条件好了嘛，对饮食的要求也高了，以前吃不着好东西，像山药这样营养价值高的食物就被人们格外青睐。
总之这玩意儿是我儿时最好的记忆了 （其实小时候最好吃的记忆中还有红薯，可是外面卖的红薯都是那种包装好的，很甜，却不像儿时记忆中的那么美味了）