西红柿酸奶好吃吗？
在美食纪录片中，见过有人这样吃。 做法如下： 1、选一个熟透的西红柿，切成大块，放在碗里； 用勺子压成泥状 2、加入两勺牛奶和适量白糖，拌成糊状； (也可以加少许柠檬汁或白醋，调匀后会更呈红色一点，更好看。)
3、小碗中抹上黄油，将做好的果酱倒入，上锅蒸约十分钟； 小火慢慢加热，并不停地搅拌，以防粘底。 当看到果酱变得浓稠，即可关火。 等果酱冷却后，装入容器内，放入冰箱冷藏起来； 想吃了就舀一勺，拌在酸奶里一起吃。 我试了下，这样做出来的果酱，颜色好看，红彤彤的一碗，相当诱人。 而且酸甜可口，有新鲜番茄的味道，加上鸡蛋的香气，混合着牛乳的醇厚，口感丰富而有层次。
虽然做法有点繁琐，但是只要把两个步骤做好了，就成功了大半。 第一步是熬果酱，这一步要小火慢熬，不停搅拌，以防粘底烧焦。 第二步是拌入酸奶，这取决于你自己的喜好，如果喜欢厚重的感觉，就多放些酸奶；如果喜欢清爽的口感，就少放些酸奶。
我做的这个分量，大概可以拌两碗酸奶。 吃的时候，可以舀上一勺，泡在牛奶里，酸甜的果香瞬间弥漫开来，味道好极了！ 你也可以试试，做一碗水果沙拉，加点酸奶在里面，也蛮不错的~