千豆腐卷什么好吃？
把豆皮切丝，在开水里焯一下，过一遍凉水
干红辣椒、青辣椒洗净切丝（爱吃辣的就多放点辣椒） 葱、姜切末
起锅热油，放入辣椒丝和葱姜末爆香
加入豆皮，大火快速爆炒，烹入少许生抽，加盐调味
最后撒入胡椒粉翻炒均匀出锅。（我不喜欢糊锅所以大火快炒，其实也可以加少许水淀粉勾薄芡）
我每次做都是一大盆，连吃带拿给家里人带去，很受欢迎！ 另外还可以搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌，味道也不错哦~ 或者用豆皮包上肉馅，大火蒸透至熟烂，配上醋和酱油，香喷喷的下饭菜就做好了！ 偶尔可以换换口味，用豆皮裹着香菜、花生碎、芝麻酱一起吃，滑溜溜凉飕飕的，口感很独特呢~