孕妇土豆炒什么好吃？
作为一个地道四川人，我孕期最爱的就是家常小炒菜和凉拌菜了~ 分享一下让我吃撑的孕期菜单吧～
【小炒菜】 ①胡萝卜丝炒豆干 食材：胡萝卜一根、豆腐干四块切丝、蒜两瓣切末 做法：锅中热油爆香蒜末，先倒入胡萝卜丝煸炒至软，再倒入豆干丝，大火翻炒两分钟出锅（不加水不调味） ②山药片炒木耳 食材：铁棍山药一根、泡发黑木耳适量、蒜两瓣切片 做法：热锅凉油爆蒜片，然后下山药片和泡发的木耳，调入少许生抽和盐，快速翻炒均匀即可 ③韭菜炒鸡蛋 食材：鲜韭菜一把、鸡蛋三个 做法：蛋液打入碗中，加少许食盐搅打均匀；韭菜摘洗干净切成段待用；起锅热油，七成热时倒入蛋液，迅速划散后装盆；重新准备干净锅底，热油爆香葱花，下韭菜段爆炒几下，调入盐和味精，最后倒入鸡蛋混合在一起快速翻拌均匀即可
【凉拌菜】 ①酸辣藕丁 食材：莲藕一根去皮洗净、小米椒四个切段、大蒜两瓣切片 做法：莲藕切成小丁，装入碗内，加入一勺白醋，拌匀腌制十分钟；锅内烧开水，放入腌好的藕丁，煮开后再煮两三分钟捞出控水；小米椒和大蒜放入碗中，倒入适量的热油激发出香味，再加适量生抽、陈醋、糖调匀成味汁；藕丁和味汁拌匀即可食用 ②凉拌蕨根粉 食材：蕨根粉一袋、香葱三根、香菜一棵、红辣椒一个切圈、老抽半勺、生抽一勺、香醋一勺、白糖适量、麻油少量、食用油适量 做法：锅内烧开足量的水，将蕨根粉放进锅里煮熟，然后用凉水过凉沥干备用；小碗里放入辣椒圈、老抽调色，加入适量生抽、香醋、白砂糖和麻油调成酱汁；将香葱和香菜清洗干净，切成小段；把调好的酱汁淋在蕨根粉上，再浇上熟油拌匀就可以啦！ 以上～希望可以帮到题主和类似的宝妈呀～