红薯怎么煮做好吃？
我的天啊，这题我会！ 作为地地道道的北方人，我可是吃过太多的地瓜了，烤的、煮的、腌制的…… 要说最好吃的做法，那绝对是红薯粥，我姥姥最拿手的美食，我小时候冬天最爱喝的红薯粥，就是那种把红薯煮成泥和米一起熬成的粥，我能喝一大碗，喝完肚子饱饱的，身上热乎乎，太舒服了；
做红薯粥简单极了，一把大米一把紫薯（或者红薯），加水下锅煮就行了，不过要想吃到香甜软糯的红薯粥，还是有窍门的哦~ 首先要选大小合适的红薯，不能太小了，不然淀粉含量太少，做出来的口感会差一些；其次就是要去皮，我觉得皮的味道有点涩涩的，影响口感，所以要去掉；最后就是火候的掌握，水开后小火慢炖，等到锅开三次后，就差不多啦。
其实除了做成粥以外，还可以把红薯蒸熟捣碎加糖做成红薯泥，非常好吃又营养，尤其是小孩子很爱吃；或者是把煮熟的红薯倒进搅拌机，加入牛奶和白糖打成泥状，这样做出来的糕点也是味道棒棒的~~ 除了蒸、煮之外，现在天气逐渐转冷，还可以把红薯放在阳台或者外面露天下霜，这样结成的糖霜红薯片，可甜可咸，是追剧标配小零食哦~