煮花生什么调料好吃？
这个还真有经验，之前在家经常自己煮。 首先，选花生米很重要，要红皮的，紫皮的花生味道更香，但是比较干，不容易煮熟；红皮的花生米外皮颜色浅一些，但是很软糯可口，最适合用来做下酒菜了！
其次，就是配料啦~我用过的有八角、桂皮、小茴香、花椒、辣椒，其中用八角和桂皮比较多，其他的香料少放一点，要不然会很浓重。
就是火候的控制了，这个真的很重要，我都是凭感觉来的~~呵呵 最后，就是要看个人口味添加食盐或者生抽了，我个人不喜欢吃太咸的，所以基本不放盐，如果放的话就很少很少了。 一般家里用的锅都比较小，我都是把花生米平铺在锅底，然后加水没过花生米，大火烧开，小火炖，中途不要开盖哦，这样入味效果更好！等汤汁变得浓稠，花生米也熟了，就可以盛盘啦~~~
做好的花生米颜色是很漂亮的深红色，光泽很亮，像涂了油一样，看着特别有食欲！尝一口，满口留香啊……… 对了，还有一种是盐水花生，做法类似，只是不用点火，直接在水里浸泡就可以了，时间大概一个小时左右吧，最后用清水冲洗干净，这样就能吃到清脆的盐水花生了。