鱼肉肠怎么炒好吃？
鱼肉和羊肉类似，在烹饪中也比较难入味，需要提前腌制，我比较喜欢吃鱼香口味的菜肴，所以这里以鱼香肉丝为例来说说怎么做口感更好。 做鱼香肉丝，首先要有合理的食材搭配，这样做出的味道才均衡好吃，一般我们做鱼香肉丝的时候会用猪肉来做主体食材，再搭配上胡萝卜、香菜来一起煸炒，在做这道菜肴时，要注意控制好各种食材的比例，一般来说，一斤肉馅加上半根胡萝卜加上一勺香菜，做出来的菜正合适。
除了合理控制各种食材的搭配以外，还要记得在肉片里加入盐、料酒等调味料来搅拌腌制一下，这样可以更好地入味，使成品更加好吃。 在制作鱼香酱汁的时候，一般我们会用生抽、老抽、醋、糖等来调拌出美味的酱料，不过在这期间别忘了一定要放入切好的姜末，这是做出美味的关键所在哦！ 把鱼香酱料和腌好的肉放在锅中煸炒出香味后，就可以放入切好的胡萝卜丝和香菜段一起炒熟出锅了，这样一道香味扑鼻的鱼香肉丝就做好了！