豆腐串怎么吃好吃？
这个我可有得说了，我家就有一个开卤菜店的朋友，他那的豆腐串可好吃了。 步骤如下： 1.买一些新鲜优质的豆腐，最好用石膏点的豆腐，口感会比较嫩滑。
2.把豆腐切成合适的长条，然后用小竹签或者筷子穿起来。 （这里可以顺便学学四川麻辣烫的做法，把豆腐串在开水里焯一下，撒进适量食盐、生抽和白糖，让豆腐入味，最后捞起浸泡在汤汁里即可。这样即可以做凉菜，又可以做热菜，而且特别入味！）
3.关键的一步来啦~就是在豆腐上面均匀抹上一层豆瓣酱！ （这是提升味道的关键一步哟～）
4.把抹好酱的豆腐串平放在高压锅里，盖上盖子，大火烧开转小火焖煮5分钟左右。
5.准备一个深一点的盘子，把煮好的豆腐串倒进来，让它凉凉。（可以放进冰箱冷藏室喔～这样可以让它的肉质更加紧实有弹性）
6.最后在盘子里放几颗冰糖和少许鸡精，滴上几滴香油，大功告成啦~ 这样煮出来的豆腐串红亮诱人、酱香扑鼻，有微微甜的香味飘出来，一口咬下去，香辣可口，豆香浓郁…… 除了直接吃之外，还可以用来做火锅底料或煮面条吃喔～ 你也可以根据自己的喜好浇上一勺热油，更香哦～ 喜欢的朋友记得点赞关注呦～