哪些豆子熬鸡汤好吃？
喝鸡汤是我国传统饮食的吃法之一，在寒冷的冬天来一碗热腾腾的鸡汤，不仅暖身还养胃。 做鸡汤时放什么调味最好吃呢？很多人可能不知道，做好的鸡汤其实是有一点“灵魂”的——姜。 生姜中含有丰富的姜辣素，可以很好地中和鸡肉的腥味儿，另外，生姜还有去腥增香的效果，是炖汤的最佳搭配。 但要注意的是，在做鸡汤的时候，千万不要直接加入生姜一起炖，这样会很难吃。 这是因为生姜里面含有的活性成分能溶解在油脂里，如果直接加入高温无油的锅里，会损失一部分营养成分。我们在做鸡汤的时候应该将生姜洗净，切成片状后放入冷水锅中，用大火煮沸腾后再改为小火慢炖。 当锅里的汤汁慢慢变浓、颜色开始变得金黄时，就可以加入切好的葱段和香菜段了。 这时候再根据自己的口味加入适量的食盐调味，一道鲜香味美的鸡汤就制作完成啦~ 除了生姜之外，用白萝卜炖鸡汤也是不错的选择。
白萝卜中含有芥芽甙，这种物质被人体吸收后可以产生干扰素，这种干扰素能够阻止病毒的繁殖，冬季经常喝一些萝卜炖的鸡汤能够起到增强抵抗力的效果。 而且萝卜的营养价值也很高，含有维生素C、胡萝卜素等营养成分，经常吃萝卜还能够缓解口臭、牙周炎等症状呢！
除了上面讲到的两种食材以外，大家还可以试试核桃仁炖鸡汤、人参炖鸡汤、当归炖鸡汤等等，都是清润滋补的好选择。 不过需要注意的是，炖鸡汤不要放太多调味料，否则会抢了鸡汤的风头，味道变寡淡就不好喝了。喜欢重口味的小伙伴可以在起锅前适量加入胡椒粉、辣椒油提味。