红椒做什么好吃？
你好，我是小辛，一个来自山东的90后吃货。平时最快乐的事就是研究各种美食，并把它做出来！如果你也是，那就太好了～ 之前写过一篇文章，里面都是我用青椒做的美食。其实红辣椒也是可以做成佳肴的。只是需要用油爆一下，把辣椒中的辛辣物质激发出来，吃的时候才会更香。 所以今天分享6道用红辣椒做的美食。喜欢的朋友记得点赞关注哟～
1.油炸花生米是下酒的好食物，但是一般花生米都是咸的，这次做个甜口的。吃起来味道不错呢。
2.虎皮凤爪可是我的拿手好菜之一，香辣劲道，非常好吃。
3.这款酱牛肉用的是简易方法制作的，酱香浓郁，肉质软烂。
4.麻辣小龙虾红亮的红油看上去就很有食欲，连带着壳都特别有味道。
5.凉拌皮蛋绝对是下酒的一把好手，清凉开胃。
6.炸酥肉外脆里嫩，搭配椒盐食用，美味又健康。 除了以上6道，我还总结了一下其他用红辣椒做的美食：香辣土豆丝、红油豆腐泡、红烧茄子等。
总之，只要有红辣椒，就能做出多种多样的美味。你学会了吗？赶紧动手尝试一下吧！ 用料清单 小米椒 鸡蛋2个 面粉适量 玉米淀粉适量 食用油适量 步骤一：把小米椒洗净后切成段。 步骤二：准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子打散。
步骤三：在蛋液中加入适量面粉和玉米淀粉，搅拌成面糊。 （和面糊的时候可以先少放一点，毕竟不知道小米椒能吸进去多少面糊）
步骤四：锅中热油，小火慢炸，炸至金黄酥脆后即可捞出。 （全程小火慢炸，否则很容易炸过头）
小贴士
1.切小米椒时，尽量薄一点，这样能最大化保持水分。
2.面糊的浓稠度要适中，太稀会导致成品不够酥脆，太干则不易挂糊。